南县西部酱板鸭食品有限公司前身是位于南县南州镇湘鄂边市场成立于1989年的西部酱板鸭店，主要从事酱板酱板肉，麻辣肉的生产、销售。1989年、创始人熊祥没先生在继承祖传秘制加工技艺的基础上，融入现代科学生产技术研发出“西部酱板鸭”的配方，很快“西部酱板鸭”以皮肉酥香，酱香浓郁，回味悠长制特色赢得了广大消费者的认同。从祖传秘制型家庭作坊经过多年的改良后发展成小规模流水线生产的“南县西部酱板鸭厂”，并妨碍发出麻辣肉、鸭系列、酱板鱼、酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭脚、酱鸭舌、麻辣牛肉、酱板鱼、酱板鱼嘴、酱板鱼尾、酱板肉、酱板鸡蛋干、酱板偶等四十多个系列产品，我厂产品的原料全部来自洞庭湖区无污染自然放养的谷鸭、本地土猪肉及本地野生鲫鱼、鳊鱼。故而产品具有香、辣、鲜的独特风味，让人食之难忘，久吃不厌。
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