特色菜鸭四宝由鸭舌、鸭掌、鸭胰、鸭脯混合制成；富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。 提高免疫力：富含蛋白质，时时采免费计划软件http//www.ndfxy.com维持免疫机能较重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。聪厨美食特色菜鸭四宝是湖南的知名菜品之一。鸭四宝四种原料代表“四季”，鸭身全是宝，吃了此菜如得至宝。推荐食谱烩鸭四宝食材：香油,葱姜油,鸡汤,胡椒粉少许,毛姜水适量,湿淀粉,料酒,酱油,盐,味精做法：时时采免费计划软件http//www.bowangssc.com1、将鸭胰、鸭掌、鸭舌、鸭脯洗干净,放到开水锅里用旺水煮,烧开后撇去浮沫,改文火煮熟后,沥汤待用.2、把鸭胰切成段,鸭掌切成条,鸭腰去皮剥开,鸭舌洗干净,然后都倒入开水里焯一下,捞出控净水.3、把鸡汤倒入炒锅,放旺火上,再加入料酒、酱油、盐、毛姜水、味精,烧开后撇去浮沫,将汤调成金黄色,淋入湿淀粉,勾成稀稀的乳芡汤.4、再把鸭料(四宝)倒入,轻轻搅拌均匀,滴入葱姜油和香油,盛碗后,撒上胡椒粉即成.
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