食材地道，蔬菜都是采用本地农户种植的新上市的蔬菜，（农户没有种的除外）。风干腊肉是在太阳的紫外线下自然风干，保持了土猪肉的天然肉香。大通湖的新鲜活鱼，做出鲜辡美味的鱼块。优质的山泉水烹煮的饭菜卫生健康无任何污染。每道菜肴的味道，都是各种食材的搭配的原始美味。没有添加任何人造调味品。
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